Consultor gastronómico en Colombia
Transformamos cocinas en negocios rentables.
Ayudamos a restaurantes, cafeterías, panaderías y hoteles a convertir su operación en un negocio organizado, eficiente y rentable.
Quiénes somos
Transformamos cocinas en negocios.
Servicios
- Diagnóstico: Conoce antes de decidir. En 7 días sabrás qué funciona, qué falla y por dónde comenzar.
- Rentabilidad: Ordena, controla y rentabiliza. Nuestro programa principal para dejar de trabajar a ciegas.
- Transformación: De la operación al crecimiento. El programa integral para transformar tu modelo gastronómico.
Cómo trabajamos
- Descubrir: Conocemos el negocio, sus objetivos y sus principales dificultades.
- Diagnosticar: Analizamos la información, la operación, el menú, los costos y los procesos.
- Diseñar: Creamos soluciones adaptadas a las necesidades reales del negocio.
- Implementar: Acompañamos al equipo en la aplicación de las nuevas herramientas.
- Medir: Revisamos indicadores y ajustamos lo necesario.
- Crecer: Construimos una ruta para mantener y mejorar los resultados.
Deivis Baldovino Carbonell · Consultor gastronómico · Fundador de Culina Nova
Preguntas frecuentes
¿Con qué tipo de negocios trabajan?
Restaurantes, cafeterías, panaderías, hoteles y emprendimientos gastronómicos, tanto en funcionamiento como en apertura.
¿Por dónde conviene empezar?
Por el Diagnóstico: en 7 días sabrás qué funciona, qué falla y por dónde comenzar, con un plan de acción de 30 días.
¿El valor de los planes puede variar?
Sí. Depende del tamaño del establecimiento, el número de sedes, platos, fichas técnicas y empleados, la complejidad del proyecto, si el trabajo es presencial o remoto y el nivel de acompañamiento.
¿Cuál es la forma de pago?
En proyectos cortos, 50 % al iniciar y 50 % contra entrega. En proyectos largos, 40 % al iniciar, 30 % a mitad del proyecto y 30 % al cierre.
¿Trabajan fuera de la ciudad?
Sí. Los desplazamientos fuera de la ciudad y los gastos logísticos se cotizan por separado.