Calculadora de costo por plato
Escribe los ingredientes de una receta con su precio de compra y descubre cuánto te cuesta cada porción, qué porcentaje de la venta se lleva (food cost) y a qué precio deberías venderla.
Incluye la merma de cada ingrediente, el número de porciones y el impoconsumo del 8 %. En la mayoría de restaurantes un plato sano está entre el 28 % y el 35 % de food cost.